In Rathenow ist er kein Unbekannter, man nennt ihn sogar einen "Hans Dampf in allen Gassen". Ingo Möhring, 47 Jahre, verheiratet, drei Kinder, Konditor- und Bäckermeister in der vierten Generation - ist jetzt auch noch Chocolatier - alles in einer Person. Dazu engagiert er sich schon mehrere Jahre als Vorsitzender des Tourismusvereins Westhavelland. Es sprudelt in ihm voller kreativer Ideen, wenn es darum geht, seinen Beruf und seine Heimatregion in Szene zu setzen.
Deshalb hat er sich auch zur BUGA 2015 in der Havelregion etwas ganz Besonderes einfallen lassen. "Möhring`s Best"! Das ist eine dunkle Vollmilch-Kuvertüre aus fruchtiger Kakaomasse mit 41,8 Prozent Kakaogehalt und leichter Karamell Note. Eine herkömmliche Tafel Schokolade aus dem Supermarkt hat im Durchschnitt 35 Prozent Kakaogehalt, was so viel heißen soll wie, hier handelt es sich um etwas ganz Erlesenes.
In Paris, beim besten Chocolatier der Welt, BARRY-Callebaut, hat Ingo Möhring seine Schokolade kreiert und sie auch gleich urheberrechtlich schützen lassen. "Das war ein mehrstündiger Prozess des Verkostens und der Suche nach meiner Rezeptur, mit der ich den Geschmack der breiten Masse treffen wollte. Letztlich besteht "Möhring`s Best" zu 95 Prozent aus ghanaischem und zu 5 Prozent aus peruanischem Kakao", erläutert der Meister. "Meine Schokolade soll allerfeinste Glücksgefühle vermitteln", was dem Schokoladenverzehr ja schon immer nachgesagt wird. Neueste Untersuchungen eines US-amerikanischen Zentrums für gesunde Ernährung zufolge, soll hochwertige Schokolade ja sogar beim Abnehmen helfen und vor Übergewicht und Diabetes vorbeugen. Wenn das mal kein gutes Omen ist.
Doch wer all dem nicht vertrauen sollte, dem möchte Ingo Möhring einen ausgiebigen Spaziergang über die BUGA-Ausstellungsflächen, einen Blick von der neuen Rathenower Weinbergbrücke oder eine Fahrradtour durch die Havelregion empfehlen. Nach so viel sportlicher Aktivität hat man sich dann auf jeden Fall eine seiner 13,5 Gramm "schweren" Schokoladen-Tafeln verdient, die es ab Mitte Mai 2015 auch im "Möhring`s", seiner neuen und französisch anmutenden Boulangerie im Zentrum von Rathenow, geben wird. Damit will er sich einen lang ersehnten Lebenstraum erfüllen.
Quelle: <link http: www.buga-2015-havelregion.de _blank external-link-new-window>Zweckverband Bundesgartenschau 2015 Havelregion